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Wopaya Plantes
Wopasio Extase
Wopasio Extase
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Ce wopasio EXTASE est le plus proche du condiment japonais à base de graines de sésame, c'est avec lui que tout a commencé. Je le réhausse avec des plantes méditerranéennes de la ferme (romarin et thym) ainsi que d'épices comme des poivres, de la coriandre et du piment. Un vrai délice !
Le dosage est modéré pour clair au plus grand nombre. Vous trouverez une version plus épicée sur la gamme SALSA.
Ingrédients
Ingrédients
Sésame, sel marin, thym, romarin, piment de cayenne, poivre noir, baies roses, coriandre, poivre blanc, poivre vert.
(Les allergènes sont soulignés.)
Le saviez-vous ?
Le saviez-vous ?
Wopaya ne se limite pas à la graine de sésame (Goma en japonnais) c'est pourquoi nous appelons nos mélanges des WOPA-sios et non des GOMA-sios.


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Source de protéine
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Alternative au sel
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Source d'acides gras essentiels

Les bienfaits
Le sésame
En médecine ayurvédique, le sésame est considérée comme la graine de l'immortalité.
Le sésame est une excellente source de protéines, de graisses saines et de divers nutriments, tels que le cuivre, le magnésium et le calcium. Ses composés antioxydants, tels que le sesamol, peuvent contribuer à la santé cardiaque et à la réduction de l'inflammation. De plus, des études suggèrent que la consommation de sésame peut aider à réguler le taux de cholestérol et à améliorer la santé métabolique.

Les bienfaits
Le romarin
Le romarin est une herbe aromatique riche en antioxydants tels que l'acide rosmarinique, qui peut aider à réduire l'inflammation et à protéger les cellules contre les dommages oxydatifs. Il contient également des vitamines A, C et E, ainsi que des minéraux comme le calcium, le fer et le magnésium, favorisant ainsi la santé osseuse et immunitaire. De plus, le romarin est une source de composés phytochimiques qui peuvent avoir des propriétés anti-inflammatoires et antimicrobiennes bénéfiques pour la santé digestive et la lutte contre les infections.
Des questions sur les Wopasios ?
Quelles sont les différences entre le wopasio et le sel ordinaire ?
Le wopasio contient moins de 10% de sel c'est pour cela qu'il constitue une bonne solution pour réduire sa consommation de sel.
Combien de temps se conserve le wopasio ?
Cela va dépendre de différents facteurs comme les conditions de stockage. Le sésame étant grillé, il a une durée de vie plus longue que du sésame cru. Le sel agit comme un agent conservateur. En règle générale, le wopasio peut se conserver pendant plusieurs mois à un an s'il est correctement stocké. Si vous observez un changement de couleur, d'odeur ou de texture, il est préférable de le jeter, car cela peut indiquer une altération de la qualité.
Comment conserver le wopasio ?
Pour une conservation optimale, il est recommandé de stocker le wopasio dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière directe du soleil. Idéalement, il devrait être conservé dans un contenant hermétique pour minimiser l'exposition à l'humidité et à l'air.
Pourquoi le wopasio est bien adapté pour les végétariens ?
Le wopasio est bien adapté aux végétariens car il est principalement composé de graines de sésame et de sel, offrant une source de protéines végétales et de minéraux essentiels. Il peut être utilisé pour enrichir les plats végétariens en ajoutant saveur et nutriments.
Je ne mange pas de gluten, puis-je manger des wopasios ?
Les wopasios sont sans gluten car les graines que nous utilisons n'ont pas de gluten. Toutefois, des traces de gluten peuvent être présentes car nous manipulons parfois du gluten dans notre atelier.
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