Au pied du Vercors, chaque fleur d’immortelle que nous distillons a été récoltée à la main, au bon moment, puis transformée immédiatement après la cueillette. Un travail minutieux qui préserve toute la richesse aromatique et les composés hydrosolubles de cette plante exceptionnelle.
L’immortelle : une plante solaire aux propriétés remarquables
L’immortelle (Helichrysum italicum), aussi appelée hélichryse italienne, est une plante méditerranéenne réputée depuis l’Antiquité pour ses usages traditionnels liés à la peau, à la circulation et au bien-être général. Son nom vient du grec helios (soleil) et chrysos (or), en référence à ses fleurs jaune d’or qui conservent longtemps leur couleur après la récolte.
Aujourd’hui, l’immortelle suscite un intérêt croissant de la recherche scientifique pour ses propriétés antioxydantes, anti-inflammatoires et réparatrices. (PMC)
Une récolte à la serpette, fleur par fleur
Chez Wopaya, nous avons fait le choix de la qualité plutôt que du rendement.
Nos fleurs d’immortelle sont récoltées manuellement à la serpette, lorsque les capitules sont à leur juste maturité. Cette étape est essentielle : trop tôt, les composés aromatiques ne sont pas pleinement développés ; trop tard, une partie de leur richesse s'évapore.
Cette récolte douce permet :
- de préserver l’intégrité des fleurs ;
- de sélectionner uniquement les plus beaux capitules ;
- de respecter la biodiversité de notre micro-ferme ;
- d'obtenir une matière première fraîche et vivante.
Distillation immédiate : préserver toute la puissance de la plante
Quelques heures seulement après la récolte, les fleurs entrent dans l’alambic.
Cette distillation à la vapeur d’eau permet d’extraire simultanément :
- l’huile essentielle d’immortelle ;
- l’eau florale (ou hydrolat) d’immortelle.
Cette transformation rapide limite l’oxydation et la dégradation des molécules aromatiques naturellement présentes dans la plante.
Plusieurs études montrent que la composition chimique des hydrolats dépend fortement des conditions de culture, de récolte et de distillation. (MDPI)
Toutes les eaux florales ne se ressemblent pas.
Lors de la distillation de l'immortelle, deux produits sont obtenus simultanément : l'huile essentielle et l'eau florale. Dans la plupart des productions, l'huile essentielle est soigneusement séparée de l'hydrolat afin d'être commercialisée indépendamment. Cette séparation est logique d'un point de vue économique, car l'huile essentielle possède une valeur marchande beaucoup plus élevée.
Chez Wopaya, nous avons fait un choix différent.
Nous avons choisi de conserver dans notre eau florale l'ensemble des fractions issues de la distillation, y compris les microgouttelettes d'huile essentielle naturellement présentes. Nous ne cherchons pas à extraire tout ce qui peut être valorisé séparément, mais à préserver l'expression la plus complète possible de la plante.
Cette approche s'inscrit dans une vision du totum végétal : considérer que la richesse d'une plante réside dans l'ensemble de ses constituants et dans les interactions qui existent entre eux.
Ainsi, notre eau florale intégrale conserve :
- les composés hydrosolubles naturellement extraits par la vapeur ;
- les molécules aromatiques les plus fines ;
- les microgouttelettes d'huile essentielle naturellement présentes dans le distillat ;
- l'équilibre originel créé lors de la distillation.
Chaque lot reflète alors fidèlement la récolte, la saison et le terroir. Sa composition peut légèrement varier d'une année à l'autre, comme un grand vin reflète son millésime.
Le résultat est une eau florale plus riche, plus complexe aromatiquement et plus représentative de l'immortelle fraîchement récoltée. Une eau florale qui ne cherche pas à être standardisée, mais à transmettre l'intégralité de ce que la plante a à offrir.
Nous assumons cette singularité : plutôt que de séparer la plante en plusieurs produits, nous avons choisi d'en préserver l'unité.
Les bienfaits de l’eau florale d’immortelle
L’hydrolat d’immortelle est particulièrement apprécié en cosmétique naturelle.
Pour les peaux sensibles et réactives
Grâce à ses propriétés apaisantes et anti-inflammatoires traditionnellement reconnues, il est utilisé pour calmer les rougeurs et apporter du confort aux peaux fragilisées. (AROMABASE)
Pour les peaux matures
L’immortelle est souvent associée aux soins anti-âge naturels. Ses composés bioactifs sont étudiés pour leur action sur le renouvellement cutané et la préservation de la qualité de la peau. (MDPI)
Après les petits chocs du quotidien
L’hélichryse est traditionnellement surnommée « la plante des bleus » pour son usage historique dans les soins cutanés liés aux ecchymoses et aux marques de la peau. (AROMABASE)
Pour accompagner la régénération cutanée
Des travaux récents mettent en évidence le potentiel des extraits et hydrolats d’immortelle dans les mécanismes liés à la réparation tissulaire et à l’activité des fibroblastes. (MDPI)
Ce que dit la science
La recherche scientifique confirme progressivement ce que les traditions méditerranéennes connaissent depuis longtemps.
Les études menées sur Helichrysum italicum mettent en évidence :
- une activité antioxydante ;
- des propriétés anti-inflammatoires ;
- un potentiel antimicrobien ;
- un intérêt dans les processus de réparation cutanée. (PMC)
Une étude publiée dans International Journal of Molecular Sciences en 2024 a notamment montré que l’hydrolat d’immortelle favorisait certains mécanismes impliqués dans la régénération de cellules cutanées. (MDPI)
Une immortelle cultivée au pied du Vercors
Notre immortelle pousse sur une micro-ferme engagée pour la biodiversité.
Nous cultivons nos plantes :
- sans produits chimiques de synthèse ;
- en favorisant la vie du sol ;
- au milieu d’un environnement riche en pollinisateurs ;
- avec des récoltes manuelles respectueuses du végétal.
Chaque lot raconte ainsi une saison, une météo et un terroir.
Comment utiliser l’eau florale d’immortelle ?
Au quotidien, vous pouvez l'utiliser :
- en lotion tonique après le nettoyage du visage ;
- en brume rafraîchissante ;
- après une exposition au soleil ;
- pour accompagner une routine anti-âge naturelle ;
- sur les zones sujettes aux rougeurs.
- Conservez-la au frais après ouverture pour préserver toute sa qualité.
Découvrez notre eau florale d’immortelle
Issue d’une récolte à la main à la serpette et d’une distillation immédiate à la ferme, notre eau florale intégrale d’immortelle exprime toute la richesse de cette plante solaire.
👉 Eau florale d'immortelle Wopaya
